胺是一胺（mea）、二胺（dea）、三胺（tba）的總稱。它作為環氧乙烷重要的衍生物之一，是氨基醇中有實用價值的產品，產量占氨基醇總產量的90%～95%。胺分子中有氮原子與羥基，故兼有胺與醇的化學性質。

目前，胺產品重要的用途是生產表面活性劑，另外還用于紡織化學品、氣體凈化劑、水泥促凝劑、石油添加劑、皮革軟化劑、潤滑油抗腐蝕劑、防積炭添加劑等。

一胺大的消費領域是表面活性劑。它不僅可以直接作為表面活性劑，而且可以與多種酸類合成重要的常用表面活性劑，如烷醇酰胺、十二烷基磺酰三胺等。而表面活性劑主要應用于洗滌劑、化工等多個領域。胺在聚氨酯（涂料）工業中可作為催化劑和交聯劑使用。1.2胺理化性質胺ethanolamine氨分子中的氫被羥乙基-ch2ch2oh取代而生成的化合物。可分為一胺hoch2ch2nh2、二胺（hoch2ch2）2nh和三胺（hoch2ch2）3n。通常，一胺簡稱胺。它們都是無色粘稠液體，有吸濕性和氨的氣味。與水、、丙酮等互溶，溶于微熱的，微溶于和四氯化碳等。均具有堿性。

一胺（monoethanolamine）又稱2-羥基乙胺，氨基、膽胺；常存在于磷脂中，常與膽堿共存，在血清白蛋白腐爛發酵液中也發現有膽胺；分子式:hoch2ch2nh2分子量:61.08性狀:無色粘稠液體,有氨氣味和強堿性，熔點10.3℃，沸點170℃，相對密度1.0180（20／4℃）；與水和可無限混溶于。它的羥基和氨基可分別發生相應的化學反應。用途:主要用作洗滌劑、紡織和染增白劑、乳化劑、二氧化碳吸收劑、油墨助劑、石油添加劑、農藥和醫藥中間體，此外還用作吸收天然氣中的酸性氣體的深。二胺（diethanolamine）又稱2，2’-羥基二乙胺分子式:（hoch2ch2）2nh分子量:105.12性狀:無色至微黃色粘稠液體，相對密度1.0966（20／4℃），熔點28℃，沸點268.8℃（760mmhg）。有吸濕性及堿性，能與水和丙酮混溶，微溶于和。它與作用生成嗎啉；嗎啉為液體，常用作溶劑或試劑。

用途:主要用作酸性氣體（co2、h2s和so2）等吸收劑、非離子表面活性劑、乳化劑、擦光劑等，在酸性條件下用作油類、蠟類的乳化劑、皮革的軟化劑，還可用于配制飛機引擎活塞的除灰劑。三胺（triethanolamine）又稱2，2’,2”-羥基三乙胺分子式:（hoch2ch2）3n分子量:149.16性狀:常溫下無色、粘稠液體，稍有氨味。可腐蝕銅、鋁及其合金。液體和蒸汽腐蝕皮膚和眼睛。可與多種酸反應生成酯、酰胺鹽。相對密度1.1242(20／4℃)，熔點21～22℃，沸點277℃（150毫米汞柱）。有吸濕性及堿性，溶于水、和氯仿，微溶于和。與作用生成羥乙基嗎啉。用途:主要用作活性劑、洗滌劑、穩定劑、乳化劑、織物軟化劑、硫化氫吸收劑、潤滑油抗腐蝕添加劑、水泥增強劑和潤滑劑、在化肥工業中用作脫碳液等等。